Často se zaobírám tím, jak nejlépe a nejzdravěji nahrazovat tuk při pečení... a teď, HEUREKA! Avokádo ... Jedno avokádo obsahuje asi 30 g tuku a je bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny, díky tomu dokáže nahradit veškerý tuk v pečení a ještě mu dodá skvělou chuť. Čtěte dál a pečte zdravě!
SUROVINY
1 zralé a měkké avokádo
1 hrnek pšeničné celozrnné mouky
1/4 hrnku třtinového cukru (pokud máte rádi sladké, klidně přidejte trochu více, popřípadě použijte rýžový či javorový sirup)
2 vejce
1 velká nastrouhaná mrkev najemno
lžíce olivového oleje
libovolné oříšky, nejradši mám vlašské
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky kypřícího prášku
na polevu: citron, tvaroh či lučinu a třtinový cukr dle chuti.
1 zralé a měkké avokádo
1 hrnek pšeničné celozrnné mouky
1/4 hrnku třtinového cukru (pokud máte rádi sladké, klidně přidejte trochu více, popřípadě použijte rýžový či javorový sirup)
2 vejce
1 velká nastrouhaná mrkev najemno
lžíce olivového oleje
libovolné oříšky, nejradši mám vlašské
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky kypřícího prášku
na polevu: citron, tvaroh či lučinu a třtinový cukr dle chuti.
POSTUP:
Nastrouhejte mrkev najemno a smíchejte s rozmixovaným, či vidličkou rozmačkaným avokádem. Přidejte vejce, mouku cukr, lžíci oleje kypřící prášek se sodou a oříšky - vše důkladně propracujte v tekuté těsto a nalijte do formiček, košíčků, pekáčů - co máte. Formičky plňte jen do poloviny a uhlaďte těsto lžící či stěrkou - nakyne a trochu popraská.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte zhruba 45 minut - raději pečení kontrolujte "mokrou špejlí" - každá trouba funguje jinak. Hotové cupcakes nechte pořádně vychladnout.
Mezitím smíchejte tvaroh, s lučinou, citronem a cukrem, (můžete použít smetafix, aby byla poleva tužší, ale není to nutné, pokud je budete hned jíst). Nazdobte na hotové cupcakes a můžete začít přijímat hosty.
Nastrouhejte mrkev najemno a smíchejte s rozmixovaným, či vidličkou rozmačkaným avokádem. Přidejte vejce, mouku cukr, lžíci oleje kypřící prášek se sodou a oříšky - vše důkladně propracujte v tekuté těsto a nalijte do formiček, košíčků, pekáčů - co máte. Formičky plňte jen do poloviny a uhlaďte těsto lžící či stěrkou - nakyne a trochu popraská.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte zhruba 45 minut - raději pečení kontrolujte "mokrou špejlí" - každá trouba funguje jinak. Hotové cupcakes nechte pořádně vychladnout.
Mezitím smíchejte tvaroh, s lučinou, citronem a cukrem, (můžete použít smetafix, aby byla poleva tužší, ale není to nutné, pokud je budete hned jíst). Nazdobte na hotové cupcakes a můžete začít přijímat hosty.